L’expérience Farouche
Le rythme d’un séjour
On se réveille avec le soleil et les oiseaux.
On prend le petit-déjeuner tranquillement.
On part marcher, faire le plein de nature ou on ne part pas.
On revient, on lit, on regarde le feu.
On mange simplement.
On connecte, on rigole. On décroche vraiment.
On dort tôt.
Chaque saison transforme cette routine.
Aucune ne la remplace.
Vivez dehors
Chez Farouche, on honore le vivant, chaque saison, chaque geste, chaque ingrédient.
On vous propose pas plus mais mieux, pas l’abondance tapageuse mais la présence pleine.
On accueille doucement, avec le soin qu’on mettrait à recevoir chez soi. Parce que c’est un peu chez nous aussi.
Une journée Farouche
Pendant la belle saison; la renouveau, l’abondance et les récoltes. La nature est à l’honneur. Nous suivons son rythme. La journée est ponctuée de petits moments simples, comme des rituels. Ancrez vous comme nous dans le meilleur de ce lieu en pleine nature.
café dehors à la levée de la brume sur les montagnes
petit déjeuner à la buvette (35$)
récolte quotidienne aux jardins (20$ d’achats légumes pour participer)
apéro
coucher du soleil
bain nordique et détente
cuisine au BBQ ou sur le feu
feu et ciel étoilé
À ce rythme, vous pouvez choisir d’ajouter votre rythme. Celui du repos, ou du sportif qui part en randonnée, nous avons de nombreuses options à vous proposer si vous cherchez à vous inspirer. Il est toujours préférable de réserver pour ces expériences.
baignade
randonnée, sortie sur la rivière (paddleboard (55$) ou canot (75$)), vélo (20$) ou en hiver raquettes ou ski-hoks
pique nique gourmand (45$)
détente extérieure, yoga, soins sur la ferme
Le Rythme d’une semaine
Dans les jardins, sur le site Farouche, nous suivons un rythme bien calculé, pour ne rien oublier et bien profiter de tout ce que la nature nous propose durant la belle saison. Rejoignez nous dans ces rituels et ancrez vous d’avantage dans le rythme de Farouche. À compter du 10 juillet. sur réservation.
lundis et mardis, touchez le sol! 15h@16h30 (65$) Visite des jardins. Récolte avec l’équipe. Récoltez votre panier de légumes avant de rentrer au refuge avec vos ceuillettes préparer votre délicieux repas en plein air.
mardis, Corvée transfos des jardins 14h@16h (65$) fermentations, conserves, herbes. atelier participatif
mercredis Exploration nature 13h@15h (75$) sortie guidée paddleboard ou rando au sommet et apéro en petits groupes
jeudis Collectif Extérieur Farouche 16h@19h (35$) jeux de gazon et BBQ ($) collectif des jardins
vendredis Yoga au Jardin 15h30@16h30 (35$) et Apéro spécial Rivière 13h@19h Spéciaux Accès rivière et paddleboard , soleil, spéciaux en boutique comme nos gateries santé, nos bouquets du jardin et autres surprises, feu, smores et tisane de la ferme
samedis Grand apéro fermier 13h@19h (45$) Spéciaux du jardin, foccacia aux herbes du moment, gravlax maison
certains dimanches Flânerie et pizza au jardin 13h@16h (50$) une pizza des jardins, avec les ingredients que vous aurez choisi à la ferme ou un BBQ selon les récoltes du moment. parfois accompagné de musique sur la terrasse de la ferme.
Les activités sont proposées comme des possibilités, jamais comme un programme. Suivent les saisons et ce que nous offre la nature pour jouer et s’émerveiller à ce moment de l’année.
Marche en forêt, rivière, pêche à la mouche, feu, ferme, paddleboard sur la rivière.
Toujours lentes. Toujours optionnelles.
En cette approche de l’été, randonnée, fatbike électrique, bombes de semences, ouverture des jardins, contemplation et écoute de l’eau, longues soirées autour du feu font parties des expériences Farouche.
Mangez notre terroir
La buvette Farouche accompagne l’expérience du séjour, avec discrétion et intention.
Sa cuisine, locale et de saison, s’inscrit dans le rythme du lieu : une soupe du moment, un plat à base de poisson ou de viande, des planches à partager et des crudités de la ferme — des assiettes simples, précises, pensées pour nourrir sans alourdir, et prolonger le temps passé dehors.
La sélection de bières locales, vins nature et breuvages artisanaux du territoire est choisie avec le même soin : peu d’options, mais les bonnes — celles qui racontent le paysage.
La buvette ne cherche pas à impressionner.
Elle soutient l’expérience.
Elle permet de ralentir, de rester sur place, de s’abandonner au moment sans avoir à planifier davantage.
Ici, tout est déjà prévu pour que l’essentiel prenne la place.
goutez nos jardins
Un petite ferme nordique ou poussent une grande variété de fruits et de légumes en petite quantité permet aux visiteurs de gouter le terroir. S’y trouve un bâtiment de ferme, une grange de travail, un poulailler, une grande terrasse pour les rassemblements ou le yoga, une chambre de woofer, une salle de soins et un atelier de création. Un lieu foisonnant de vie et de projets créatifs. La ferme est au coeur de l’expérience.
savourez la Buvette
À quelques pas des refuges, aux abords de la rivière du diable, un lieu de détente et de rassemblement élégant et épuré vous attend pour vos déjeuners, vos apéros de fin de journées et vos flâneries d’après midi ou de soirée. Durant nos heures d’ouvertures un bar local et du café de spécialité sont disponibles ainsi qu’une offre locale en boutique.
La grande terrasse adjacente avec ses chaises adirondack et ses hamacs invite à la flânerie. De là on accède à un paddle shack qui abrite nos équipements de plein air en location et sur lequel est déposé le bain nordique. Non loin se trouve un quai ouvrant sur la rivière, une magnifique plage et des plateformes détentes qui peuvent être réservées pour vous détendre, faire votr yoga ou pique niquer.
Les saisons de Farouche
À Farouche, nous ne suivons pas le calendrier.
Nous suivons le territoire.
Ici, l’année ne se divise pas en quatre saisons, mais en six cycles vivants — inspirés du rythme ancestral des Laurentides. La forêt, la lumière, la neige, l’eau et les récoltes dictent l’expérience.
Chaque saison transforme le paysage.
Chaque saison transforme la table.
Chaque saison transforme ce que l’on ressent.
Venir à Farouche c’est entrer dans ce cycle.
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Le retour de la lumière
Quand l’hiver brille et que l’élan revient.
Raquettes au soleil, ateliers de vision, énergie douce. -
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Le Dégel
Quand la terre se réveille et que les ruisseaux recommencent à chanter.
Marche lente, feu plus long, cuisine racinaire, introspection. -
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Le Renouveau
Quand la forêt explose de vert.
Cueillette, yoga au lever du soleil, premiers repas vivants. -
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L'abondance
Quand on vit dehors du matin au soir.
Paddle, feu de camp, ateliers culinaires, dîners boréaux. -
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Les Récoltes
Quand la lumière devient dorée et que la forêt nourrit autrement.
Randonnées immersives, pêche, réflexion stratégique. -
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Le Grand Froid
Quand le silence devient précieux.
Ski en forêt, bain chaud sous la neige, refuges chaleureux.
Expériences d’un jour choisies
Au rythme de chaque saisons
Chaque mois, en suivant ce que la nature offre de plus beau, nous proposons un rythme dans lequel s’ancre chaque journée.
Il est possible de venir vivre Farouche sans y dormir, à travers certaines expériences réservables. Nous gardons ces places limitées, afin de préserver l’atmosphère du lieu.
Chacune des ces expériences est bien sure offerte en priorité aux clients de l’hotel, directement sur place.
